Donuts con glassa al miele

Name: Donuts con glassa al miele
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di zucchero; 180 g di burro a pezzetti; 1 tazza e mezzo di latte; 1 cucchiaino e mezzo di sale; 1 cucchiaio di mix di spezie; 1 cubetto di lievito naturale; 750 g di farina bianca; 2 uova; olio per friggere; 100 g di zucchero a velo; 1/4 di tazza di acqua calda; 2 cucchiai di miele

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facile

50 min

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura10 min

In un pentolino mescolate lo zucchero, il burro a pezzetti, il latte, il sale e le spezie; ponete sul fuoco e scaldate fino allo scioglimento del burro: lasciate intiepidire.
Intanto, in una capiente ciotola, versate la farina, fatevi un buco nel centro e versatevi le uova e la miscela di latte e burro, in cui avrete fatto sciogliere il lievito.
Amalgamate bene il tutto, aggiungendo altra farina, se il composto risultasse troppo liquido, trasferite su una spianatoia infarinata e lavorate bene per 10 minuti.
Fate una palla e mettetela in una ciotola unta; rigirate la palla in modo che la superficie unta risulti in alto, coprite con la pellicola trasparente e mettete in un luogo tiepido finché raddoppia di volume (circa un'ora e mezza).
A questo punto, togliete la pasta dalla ciotola e rimpastate sulla spianatoia; dividete l'impasto a metà.
Stendete ogni metà fino a raggiungere 1 cm di spessore e, con un tagliapasta rotondo , ricavate dei cerchi, facendo un buco al centro con un tagliapasta più piccolo.
Sistemate i donuts su un piano, distanziandoli un po' tra di loro, copriteli con un panno e lasciateli lievitare ancora per 30 minuti circa.
Scaldate l'olio in una padella profonda e friggete i donuts finché sono gonfi e dorati (circa 30-45 secondi per parte), sgocciolateli e disponeteli su un foglio di carta assorbente.
In un piccolo contenitore mescolate bene gli ingredienti per la glassa, e spennellate i donuts con questa, appena sono pronti, da una parte sola. Serviteli tiepidi.
Se passa del tempo tra la preparazione e il consumo, potete riscaldarli uno per volta nel microonde per 10 secondi a 750 W.