Petitchef

Tartellette alle noci caramellate

Altro
4 porzioni
35 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

1) per la frolla :

500 g farina

250 g burro

1 uovo + 1 tuorlo


50 ml vino bianco


2) per il ripieno:

3 uova

30 g burro

40 g farina

sale

70 g zucchero

200 g golden syrup

whiskey


noci

Preparazione

  • Impastare tutti gli ingredienti come per una normale frolla.
  • Stendere l'impasto e riempire le formine da tartelletta precedentemente imburrate.
  • Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
  • A questo punto preparare il ripieno: sbattere le uova e lo zucchero con una frusta a mano, aggiungere il burro ammorbidito, la farina, il sale, 1 cucchiaio di whiskey, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia, il golden syrup e amalgamare bene.
  • Spezzettare un po' di noci, versarle sul fondo delle tartellette, coprire con il ripieno, decorare con gherigli di noce interi e infornare a 180° per circa 20 minuti.
  • Sfornare, lasciar raffreddare leggermente e sformare le tartellette adagiandole su una gratella fino a completo raffreddamento.

Domande:






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