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Pesto di pistacchi - ricetta veloce

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2 porzioni
5 min
facile
Preparare il pesto di pistacchio è davvero semplicissimo. Scoprite il procedimento spiegato passo a passo e provateci anche voi a casa, è un'ottima idea per condire la pasta. Buon Appetito!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

Materiale

  • Frullatore

Preparazione

  • Mettete i pistacchi, le foglie di basilico, il pecorino, il parmigiano, il sale, il pepe ed 1 cucchiaio di olio nel boccale del frullatore. Frullate.
  • In base alla consistenza ottenuta aggiungete altro olio d'olive, quindi regolate di sale e pepe.
  • Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela al dente (conservate un cucchiaio d'acqua di cottura)
  • Versate l'acqua che avete conservato nella pentola, aggiungete il pesto e la pasta. Quindi mescolate per bene.
  • Servite il piatto in tavola con un filo di olio crudo ed un po' di granella di pistacchio. Buon Appetito!

Foto

Pesto di pistacchi - ricetta veloce, foto 1
Pesto di pistacchi - ricetta veloce, foto 2

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