PANE SVEDESE in padella

Name: Pane svedese in padella
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 yogurt intero + acqua per ottenere 285 ml di liquido; 1 cucchiaino di succo di limone; 380 gr di farina 00; 70 gr di farina di segale semi integrale; 3 cucchiaini di lievito madre disidratato; 1.5 cucchiaini di sale; 15 gr di zucchero; -1 cucchiaino di semi di cumino

Una ricetta veloce per preparare un ottimo pane in padella

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4 porzioni

1 min

30 min

facile

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Ingredienti

1 yogurt intero + acqua per ottenere 285 ml di liquido
1 cucchiaino di succo di limone
380 gr di farina 00
70 gr di farina di segale semi integrale
3 cucchiaini di lievito madre disidratato
1.5 cucchiaini di sale
15 gr di zucchero
1 cucchiaino di semi di cumino

Costo stimato: 0.89€ (0.22€/Porzioni)

Preparazione

Amalgamare tutti gli ingredienti in una terrina. Una volta formata una palla, coprire e porre in frigo per 10 minuti almeno.
Togliere l'impasto dal frigo e stendere ad uno spessore di 3 mm circa e con l'ausilio di un piatto da contorno o una tazzona per la colazione, tagliare dei dischi della misura della vostra padella.
Bucherellare la superficie con una forchetta e disporre i dischi su una teglia infarinata a lievitare per 30 minuti.
Una volta terminata la lievitazione, cuocere in padella già calda senza l'aggiunta di grassi (olio, burro) e fuoco dolce da entrambi i lati e servire quando è ancora caldo.
Una volta raffreddati possono essere farciti o messi in congelatore per consumarli successivamente.

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