Pane irlandese o soda bread

Ingredienti

• 500 g farina integrale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 + 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 450 g di yogurt naturale

Preparazione

• Si mischiano tutti gli ingredienti in una ciotola, lavorando il meno possibile e si forma una pagnotta rovesciando l'impasto su un piano infarinato.
• Si pratica un'incisione a croce e si mette subito in forno a 230° per 15 minuti, quindi si abbassa a 200° e si cuoce ancora per 25 minuti.

Domande

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