Irish soda bread in purezza senza glutine

Ingredienti

• 350 g di mix di farine senza glutine bianca
• 150 g di farina senza glutine "scura"
• 500 ml di latticello
• 2 cucchiaini di bicarbonato di soda
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 180°. Mescolare le farine con il bicarbonato e setacciarle.
• Aggiungere il sale e, alla fine, il latticello e mescolare velocemente. Versare il composto in uno stampo per pane in cassetta foderato di carna forno.
• Praticare con una lametta una incisione lungo tutto il pane, per favorire la lievitazione.
• Far cuocere 30 minuti nello stampo, sformare e continuare la cottura per altri 10 minuti senza stampo.

Domande

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