Pane con farina di kamut e polish

Name: Pane con farina di kamut e polish
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina O Manitoba; 250 g di acqua; 2,5 g di lievito di birra fresco; 200 g di farina di kamut; 75 g di farina O; 3 g di lievito di birra fresco; 92 g di acqua non fredda; 1 cucchiaio d'olio; 2 cucchiaini di sale

vota adesso

Pane con farina di kamut e polish - foto 2

Pane con farina di kamut e polish - foto 3

Pane con farina di kamut e polish - foto 4

Pane con farina di kamut e polish - foto 5

Pane con farina di kamut e polish - foto 6

Altro

4 porzioni

facile

1 ora

481 Kcal

Ingredienti

per il polish :

250 g di farina O Manitoba
250 g di acqua
2,5 g di lievito di birra fresco

per il pane:

200 g di farina di kamut
75 g di farina O
3 g di lievito di birra fresco
92 g di acqua non fredda
1 cucchiaio d'olio
2 cucchiaini di sale

Costo stimato: 0.51€ (0.13€/Porzioni)

Ricette simili

Ricevere il menù del giorno

Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Mescolare bene tutti e tre gli ingredienti in un recipiente da poter chiudere ermeticamente e che sia abbastanza grande da permettere la lievitazione.
Chiudere il recipiente e lasciare a temperatura ambiente circa 12 ore.
La mattina riprendere il polish, metterlo nella macchina del pane insieme agli altri ingredienti, avviare la macchina con il programma solo impasto.
Trascorso il tempo attendere ancora circa 1/2 ora, poi versare l'impasto su carta da forno infarinata, fare le pieghe del secondo tipo, preparare una palla su cui praticare un taglio a croce.