Marmellata di melagrana (sapa di melagrana)

Ingredienti

• Almeno dieci melagrane sgranate
• una mela a pezzi
• 4 cucchiai di zucchero
• pantola in acciaio
• vasi di vetro per la conservazione ben sterilizzati
• coperchi per il sottovuoto.

Preparazione

• Come detto sopra estraete il succo con il metodo che preferite, mettetelo in una pentola di acciaio aggiungete i pezzetti di mela e lo zucchero.
• Portate a bollore e lasciate la fiamma al minimo dalle tre alle quattro ore.
• Versate il liquido bollente nei vasetti, chiudete e capovolgete. In realtà otterrete meno di un quarto del succo una volta ristretto.
• Il risultato è una sapa preziosa e di ottimo sapore ideale per farcire le ciambelle al burro.

Domande

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