Maial tonné

Ingredienti

• 800 gr di lonza
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1 cipolla
• 1 bicchiere di vino bianco
• olio
• sale pepe in grani

Per la salsa:

• 200 gr della maionese in vasetto
• 1 cucciaino di senape
• 200 gr di tonno
• 1 manciata di capperi