La semplice e rapida ricetta dei pavesini

Name: La semplice e rapida ricetta dei pavesini
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 160 g di uova intere; 120 g di zucchero; 130 g di farina 00; 60 g di amido di mais; 1 fialetta di essenza di vaniglia

Altro

facile

40 min

345 Kcal

Ingredienti

160 g di uova intere
120 g di zucchero
130 g di farina 00
60 g di amido di mais
1 fialetta di essenza di vaniglia

Costo stimato: 1.29€ (0.32€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura10 min

Montare le uova con lo zucchero per almeno 15 minuti, quando il composto diventa molto spumoso e chiaro fermare lo sbattitore, unire la vaniglia e sbattere ancora un minuto.
Fermare di nuovo la macchina e aggiungere la farina e l'amido setacciati mescolando con una spatola dal basso verso l'alto con movimenti lenti per non smontare il composto.
Mettere il composto in una sach a poche con beccuccio liscio e tondo, possibilmente non molto largo e spremere delle righe dritte su una placca rivestita di carta forno, mettere in frigo per una mezz'oretta.
Trascorso il tempo tirar fuori dal frigo, spolverare con poco zucchero semolato ogni biscotto e infornare in forno preriscaldato a 180° per 5 minuti circa, il tempo che si dorino.