Pizza parigina (prosciutto crudo, rucola e scaglie di parmigiano), czyli pizza po parysku

Ingredienti

Pizza parigina:

• 250 g prosciutto crudo
• 250 g sera mozzarella lub provola
• rukola
• 100 g parmezanu w jednym kawalku

Preparazione

• Na wysmarowanej tluszczem blasze rozciagamy wyrosniete ciasto. Uzywam blachy o wielkosci 36 x 36 cm. Jesli chcecie to przepis na ciasto na pizze znajdziecie tu.
• Ciasto nakluwamy widelcem na calej powierzchni i polewamy nitka oliwy.
  Wkladamy do nagrzanego na maksymalna temperature piekarnika i pieczemy ok. 12 minut.
• Rozkladamy ronomiernie pokrojony w kostke ser i zapiekamy nastepne 5 minut, az ser sie rozpusci.
• Na upieczonej pizzy rozkladamy umyta i osuszona rukole. Kroimy pizze na kawalki.
• Rozkladamy plastry szynki - prosciutto crudo.
• Scieramy na grubych oczkach tarki parmezan. Ja scieram go od razu na pizze.

Domande

Foto dei membri