Petitchef

Fileeto di trota salmonata al cartoccio

Altro
4 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
4 filetti di trota salmonata

3 patate

1 spicchio di aglio

4 rametti di timo fresco

Succo di 1 limone

20 olive taggiasche

Qualche cappero sotto sale

Olio extra vergine di oliva

Sale & pepe q.b.

Carta stagnola

Preparazione

  • prepara un’emulsione con succo di 1 limone, e circa 3 cucchiai di olio, un pizzico si sale e una grattata di pepe rosa, sbatti bene con una forchetta.
    Taglia le patate a fettine non troppo sottili, adagia ciascun filetto in un foglio di carta alluminio, sala leggermente la carne, metti qualche oliva, qualche cappero sotto sale opportunamente sciacquato, qualche fetta di patata e un pezzetto d’aglio ,irrora il tutto con l’emulsione di olio e limone.
    Chiudi ciascun cartoccio e fai cuocere a 200 c° per circa 35 minuti, apri i cartocci e fai dorare qualche minuto le patate.
    Servi a ciascun commensale il suo bel pacchetto argentato saporito.

    P.S. si può usare qualsiasi tipo di pesce, anche intero, opportunamente eviscerato .

Foto

Fileeto di trota salmonata al cartoccio, foto 1Fileeto di trota salmonata al cartoccio, foto 2

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Commenti dei membri:

05/02/2014

Buonissima, con questa ricetta sono riuscita a far mangiare il pesce ai miei bimbi!

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
27/05/2014

Buona

(0) (0) Abuso
28/03/2014

Lo facio ogi

(0) (0) Abuso
21/01/2014

Eccellente

(0) (0) Abuso
28/10/2013

Torta salmonata al cartoccio

(0) (0) Abuso
17/05/2013

Ottima, da provare

(0) (0) Abuso
13/02/2013

Veramente gustosa......

(0) (0) Abuso
06/11/2012

Buonissimo:)

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