Fichi canditi fatti in casa: facili da preparare

Name: Fichi canditi fatti in casa: facili da preparare
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 3 kg di fichi; 1 kg di zucchero; 1/2 bicchiere di acqua

Altro

facile

30 min

998 Kcal

Preparare i fichi canditi in casa è un modo delizioso per conservare tutto il gusto dei fichi freschi. In questa ricetta, i frutti vengono immersi in uno sciroppo di zucchero e acqua e cotti lentamente a fuoco basso, così da mantenere la loro forma e consistenza. In appena 20 minuti di cottura lo zucchero si scioglie completamente avvolgendo i fichi in un sapore dolce, intenso e avvolgente. Il risultato? Una conserva artigianale perfetta con formaggi, dolci o per arricchire le colazioni.

Ingredienti

3 kg di fichi
1 kg di zucchero
1/2 bicchiere di acqua

Costo stimato: 19.01€ (3.17€/Porzioni)

Materiale

Pentola

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Fichi al forno

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Disporre i fichi in una pentola capiente insieme allo zucchero e all’acqua.
Cuocere a fuoco basso senza mescolare fino a completo scioglimento dello zucchero, poi mescolare delicatamente per mantenere i fichi integri.
Invasare ancora caldi nei vasetti sterilizzati, chiudere e lasciar raffreddare prima di conservare.

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FAQ ❓

Come si conservano al meglio i fichi canditi fatti in casa?

I fichi canditi vanno conservati in vasetti sterilizzati, chiusi ermeticamente e lasciati raffreddare completamente. È consigliabile tenerli in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, per preservarne sapore e consistenza nel tempo.

Qual è il segreto per mantenere i fichi integri durante la cottura?

Il trucco è cuocere i fichi a fuoco basso senza mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie completamente, poi mescolare delicatamente per evitare di rompere la frutta, così da mantenere la loro forma e consistenza.

Posso usare altri tipi di zucchero per preparare i fichi canditi?

Sì, è possibile sperimentare con zucchero di canna o zucchero integrale, ma il risultato potrebbe variare leggermente in colore e sapore rispetto allo zucchero bianco tradizionale indicato nella ricetta.

In quali abbinamenti culinari i fichi canditi sono più indicati?

I fichi canditi sono perfetti da abbinare a formaggi stagionati o freschi, possono arricchire dolci e dessert, oppure essere utilizzati per dare un tocco speciale alle colazioni e merende.