Crostini al lardo di colonnata: la ricetta semplice per un antipasto irresistibile

Name: Crostini al lardo di colonnata: la ricetta semplice per un antipasto irresistibile
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: Fettine di pane tipo baguette; Fettine sottili di lardo di Colonnata

Stuzzicherie

facile

15 min

940 Kcal

Lo ammetto: quando ho voglia di stupire con poco, i crostini al lardo di Colonnata sono sempre la mia prima scelta. Pochi ingredienti, zero complicazioni e un risultato da applausi. In questa ricetta, la semplicità incontra l’eccellenza: basta un buon pane rustico e il lardo giusto per servire un antipasto veloce, saporito e profondamente toscano. Se non li hai mai provati… è il momento di rimediare!

Ingredienti

Fettine di pane tipo baguette
Fettine sottili di lardo di Colonnata

Costo stimato: 1.5€ (1.5€/Porzioni)

Materiale

Coltello
Leccarda

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Preparazione

Preparazione5 min

Cottura10 min

Tostare il pane nel forno già caldo.
Adagiarvi sopra le fette di lardo di colonnata e con il calore del pane caldo il lardo tenderà a sciogliersi leggermente.
I crostini al lardo di Colonnata sono pronti. Portare in tavola e servire.

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FAQ ❓

Qual è il segreto per ottenere crostini al lardo di Colonnata perfettamente croccanti?

Per ottenere crostini croccanti è fondamentale tostare il pane in forno già caldo, preferibilmente su una leccarda, fino a quando diventa dorato ma non bruciato. Questo garantisce una base croccante che contrasta piacevolmente con la morbidezza del lardo.

Perché si usa il lardo di Colonnata e cosa lo rende speciale in questa ricetta?

Il lardo di Colonnata è un prodotto tipico toscano, stagionato in vasche di marmo di Carrara, che gli conferisce un sapore unico, delicato e aromatico. La sua consistenza morbida e il sapore intenso lo rendono ideale per sciogliersi leggermente sui crostini caldi, esaltando il gusto dell'antipasto.

Come posso preparare i crostini al lardo di Colonnata in modo veloce senza perdere sapore?

La ricetta è già molto semplice e veloce: basta tostare il pane per circa 10 minuti e adagiarvi sopra il lardo. Per accelerare, si può utilizzare un tostapane potente o una padella antiaderente, ma il forno garantisce una tostatura uniforme e un risultato migliore.

Quali varianti o aggiunte posso provare per arricchire i crostini al lardo di Colonnata?

Per arricchire i crostini, si possono aggiungere erbe aromatiche fresche come rosmarino o timo, un filo di miele per un contrasto dolce-salato, oppure una spolverata di pepe nero macinato al momento. Tuttavia, la ricetta originale punta sulla semplicità e qualità degli ingredienti.

Quanto incidono i crostini al lardo di Colonnata sul valore calorico e come bilanciare il pasto?

Un singolo crostino ha circa 940 calorie, principalmente dovute al lardo. È quindi un antipasto molto energetico e va consumato con moderazione. Per bilanciare il pasto, si consiglia di accompagnarlo con piatti leggeri e verdure fresche.