Crema di nocciole, cacao e malto

Name: Crema di nocciole, cacao e malto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 60 g di crema di nocciole; 20 g di cacao amaro in polvere; 80 g di malto di riso; 1 pizzico di sale fino

Altro

facile

1 ora

193 Kcal

Buona diffusione marmellata per il vostro pane.

Ingredienti

60 g di crema di nocciole
20 g di cacao amaro in polvere
80 g di malto di riso
1 pizzico di sale fino

Costo stimato: 1.8€ (0.45€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Mescolate il malto con la crema di nocciole e aggiungete il cacao, setacciandolo bene sul momento, insieme al sale.
Mescolate accuratamente fino a far diventare la crema omogenea, e lasciate riposare per un paio di giorni prima di consumare.
E' meglio utilizzare una bilancia elettronica per essere più precisi con le dosi, che ovviamente potete aumentare a piacimento mantenendo le proporzioni.
La crema di nocciole deve contenere una certa quantità dell'olio che, solitamente, nel barattolo tende a separarsi e venire a galla mentre la pasta di nocciole resta sul fondo: bisogna mescolarla molto bene prima di usarla, altrimenti dove c'è più olio è troppo fluida, e dove ne resta poco diventa, al contrario, impossibile da spalmare.
La crema, alla fine, è perfettamente liscia ma molto consistente; le proporzioni fornite, per me, sono l'ideale mix tra sapore della nocciola, aroma di cacao e dolcezza del malto: un dolcificante, certo, meno "brutale" dello zucchero di canna ma, a mio avviso, molto efficace anche qui.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 193Kcal

Carboidrati: 18.2g
Lipidi: 10.5g
Grassi saturi: 1.2g
Proteine: 4.8g
Fibre: 2.6g
Zucchero: 1.6g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (40g)

Senza glutine

Vegano

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

VVeruccia

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