Ciambella sofficissima di banane, yogurt e noci

Ingredienti

• 230 g di farina
• 20 g di cacao amaro
• 130 g di burro
• 2 uova
• 100 g di gherigli di noce
• 2 banane mature piccole
• 125 g di yogurt alle banane
• 80 g di zucchero di canna
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

• Sbucciare le banane e schiacciarle bene con una forchetta. Tritare grossolanamente le noci.
• Montare il burro con lo zucchero di canna, aggingervi le uova una alla volta, continuando a montare, fino ad ottenere un composto spumoso.
• Unire le banane, lo yogurt, le noci e la farina setacciata con il cacao e con il lievito.
• Quando tutti gli ingredianti saranno ben amalgamati, versare il composto in uno stampo da ciambella e infornare a 180° per 35 minuti.

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