Cenci di carnevale: ricetta bimby

Ingredienti

• 700 gr Farina Bianca
• 200 gr Zucchero
• 100 gr Burro
• 40 gr Anice
• 15 gr Latte
• 4 Uova
• 1 Lievito
• Scorza Arancia e Limone

Preparazione

• Come preparare le Cenci di Carnevale. Fai fondere il burro e lascia intiepidire. Inserisci nel boccale la scorza di limone e arancia con lo zucchero 10 Sec. Vel. 10.
• Aggiungi le uova e mescola. 2 Min. Vel. 5. Unisci il burro e mescola 1 Min. Vel. 5. Aggiungi il latte, l?anice, un pizzico di sale e mescola. 1 Min. Vel. 5.
• Versa la farina e il lievito per almeno 1 Min. Vel. 5 fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
• Con un mattarello stendi in una sfoglia e taglia con una rotellina dentata , in quadrati e losanghe.
• In una padella dal fondo largo scalda lo strutto e tuffaci i cenci.
• Friggi fino a doratura, sgocciola su carta da cucina e cospargi con il resto dello zucchero.
• Servi tiepidi o freddi, accompagnando con il vin santo, zibibbo o passito.

Domande

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