Cake alle mele e muesli

Ingredienti

• 2 mele golden belle grosse
• 100 gr farina autolievitante
• 100 gr zucchero di canna
• 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 3 uova
• un limone non trattato
• 40 gr muesli croccante
• un pizzichino di sale

Preparazione

• Miscelate la farina con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, il pizzico di sale.Aggiungete l'olio e le uova leggermente sbattute.Unite all'impasto le mele sbucciate e fatte a fettine sottilissime.
• Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake e versatevi il composto.Cospargete il dolce col muesli, infornate a 180°, cuocetelo per circa 40 minuti, lasciatelo intiepidire e sformatelo.

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