Mele sciroppate

Name: Mele sciroppate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di mele rosse; 30 g di zenzero; 1 l di vino rosso dolce; 3 chiodi di garofano; 300 g di zucchero; 1 limone

Altro

facile

35 min

531 Kcal

Ingredienti

1 kg di mele rosse
30 g di zenzero
1 l di vino rosso dolce
3 chiodi di garofano
300 g di zucchero
1 limone

Costo stimato: 8.73€ (1.75€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

In una pentola versate il vino, lo zucchero, i chiodi di garofano, la buccia del limone, lo zenzero. sbucciato e 300 ml. d’acqua; portate ad ebollizione e continuate poi la cottura per 15 minuti a fuoco basso.
Sbucciate le mele, togliete i semi, dividetele in spicchi e versateli nello sciroppo appena fatto; fateli bollire per 4 minuti. Dopodiché scolateli, fate addensare lo sciroppo a fuoco alto per 5 minuti.
Mettete le mele in vasi ermetici e quando lo sciroppo sarà tiepido versatelo dentro i vasi in modo che copra le mele.
Chiudete ermeticamente e fateli sterilizzare facendoli sobbollire a fuoco basso in una pentola con acqua per 15 minuti. Lasciate raffreddare nella pentola e poi metteteli a conservare in luogo fresco e buio.