Brioches di julia child

Ingredienti

Riporto il procedimento :

• 85 gr di latte intero tiepido
• 20 gr di lievito di birra fresco o una bustina di lievito disidratato
• 1 uovo
• 360 gr farina 0

Impasto :

• 70 gr di zucchero
• Mezzo cucchiaino di sale
• 4 uova sbattute
• 200 gr farina 0
• 170 gr di burro a temperatura ambiente