Petitchef

Biscotti al caffé

Altro
2 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
80 g di mandorle sgusciate e pelate

120 g di burro

2 cucchiaini di caffè solubile

2 baccelli di cardamomo verdi

30 g di zucchero semolato

50 g di fecola

130 g di farina

1 tazzina di caffè

100 g di zucchero al velo

1 tuorlo

Preparazione

  • Fate dorare le mandorle in una padella e polverizzatele nel mixer con i semi del cardamomo.
  • Montate a spuma il burro con lo zucchero semolato, unite le mandorle con il cardamomo, la farina, la fecola, il tuorlo, il caffè solubile sciolto in un cucchiaio di acqua calda ed amalgamate.
  • Con il composto formate delle palline grandi come una noce, schiacciandole un po' alla base, disponetele sulla teglia ricoperta di carta forno ed infornate a 180° per 20 minuti circa.
  • Pennellate i biscotti caldi con il caffè in tazza e passateli nello zucchero al velo.

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