Bagel alle cipolle caramellate

Ingredienti

• 130 g farina integrale
• 40 g farina di mais e semi di girasole Molino Rossetto
• 70 g farina 0
• 60 g manitoba
• 3 cucchiai miele d?eucalipto
• 2 cucchiai strutto
• 6 g lievito in polvere
• 3 cucchiaio olio extravergine di oliva
• 1 cipolla rossa
• latte
• sale