Natale nella cucina regionale: le ricette della PugliaLa Puglia, indiscutibile bellezza mediterranea tra mare e cielo, intrisa di storia greca e bizantina, possiede come tutte le regioni italiane, piatti culinari unici e di grande valore per sapori intensi e per antichità. Come in tutte le ragioni d'Italia queste straordinarie peculiarità, vengono felicemente espresse il giorno di Natale: solo a ricordare i crostoli, dolcetti natalizi fritti e conditi con il vino cotto oppure i famosi Purceddhruzzi e carteddhrate, anche'essi fritti e addolciti con il miele, si sente già l'atmosfera del Natale. Ma sono tante le ricette tradizionali che contraddistinguono questa regione nei giorni di festa.