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Ricetta a base di cozze 345 ricette

INGREDIENTI


Tra le pietanze ittiche, senz'altro le cozze sono tra le più apprezzate e consumate: a chiunque qualche volta vien voglia di organizzare un'ottima pepata tra amici, o magari di una spaghettata con cozze classica. Ottime in risotto, le cozze sono l'ingrediente basilare anche delle fettuccine mari e monti. Gli amanti della cucina rustica non le disdegneranno marinate, accompagnate a pane tostato, mentre per chi predilige una cucina sfiziosa anche dove un pò elaborata, niente di meglio che una prelibata cozza gratinata: al forno, con pangrattato, prezzemolo e gocce d'olio extravergine!

Ricetta Spaghetti con le cozze in bianco

Spaghetti con le cozze in bianco

(136 voti), (12)
Portata principalefacile25 min40 min
Ingredienti: - olio e.v.o. - aglio - prezzemolo - spaghetti - una bella paietta...
Ricetta Impepata di cozze

Impepata di cozze

(70 voti), (9)
Portata principalefacile1 ora25 min
Ingredienti: 2 kg di cozze fresche 60 gr di olio d'oliva 2 spicchi di aglio 0,8 dl di vino bianco un peperoncino sale e pepe un ciuffo di prezzemolo 5 fili ...
Ricetta Cozze al vino bianco

Cozze al vino bianco

(48 voti), (10)
Portata principalefacile20 min3 min
Ingredienti: 32 cozze 1 scalogno 200 ml di vino bianco 4 cucchiai di olio d'oliva Sale Pepe 2 rametti di prezzemolo riccio...
Ricetta Cozze al pomodoro

Cozze al pomodoro

(42 voti)
Antipastomedia10 min20 min
Ingredienti: 1 kg di cozze circa 2 spicchi di aglio prezzemolo olio pepe nero 5/6 pomodorini pachino vino bianco...
Ricetta Tiella salentina riso, patate e cozze

Tiella salentina riso, patate e cozze

(39 voti), (3)
Portata principaleDifficile1 ora1 ora
Ingredienti: 300 g di riso Roma 400 g di patate (circa due patate di media grandezza) 1 chilo e mezzo di cozze (io le ho fatte spurgare in acqua per 12 ore) 100 g ...
Ricetta Cozze gratinate

Cozze gratinate

(37 voti), (6)
Antipastomedia30 min15 min
Ingredienti: cozze tarantine pangrattato parmigiano reggiano prezzemolo aglio Olio extra vergine di oliva...
Ricetta Mezze maniche con zucchine, vongole e cozze

Mezze maniche con zucchine, vongole e cozze

(32 voti)
Portata principalemedia3 ore15 min
Ingredienti: 400 gr di mezze maniche 2 zucchine 1 aglio intero 200 gr di vongole 200 gr di cozze Olio qb Pepe qb Sale qb Mezzo bicchiere di vino bianco Pr...
Ricetta Impepata di cozze

Impepata di cozze

(31 voti)
Antipastomedia0 min0 min
Ingredienti: 2 kg di cozze 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo Pepe in grani...
Ricetta Bavette con cozze e pomodorini

Bavette con cozze e pomodorini

(31 voti)
Portata principalefacile15 min20 min
Ingredienti: 350 gr di bavette uno scalogno mezzo bicchiere di vino bianco 5 pomodorini 20/25 cozze surgelate precotte un mazzetto di prezzemolo pepe e sale q.b. u...
Ricetta Cozze rosse alle mandorle

Cozze rosse alle mandorle

(26 voti)
Antipastomedia30 min10 min
Ingredienti: 3 kg di cozze, 2 spicchi d'aglio, 300 g di pomodorini pachino, 1/2 bicchiere di prosecco, 1 manciata di mandorle tritate, 1 peperoncino, q.b pre...
Ricetta Paccheri con le cozze fagioli e pesto di basilico fresco

Paccheri con le cozze fagioli e pesto di basilico fresco

(20 voti), (2)
Portata principalefacile30 min16 min
Ingredienti: 500 gr di cozze fresche 200 gr di fagioli di spagna già cotti 500 gr di paccheri 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d'aglio q. b. di olio e.v.o. ...
Ricetta Cozze alla normanna - moules et frites

Cozze alla normanna - moules et frites

(20 voti), (1)
Portata principalefacile30 min25 min
Ingredienti: - 2 kg di cozze - 2 bicchieri di vino bianco secco - 3 dl di panna da cucina - 20 g di burro - 1 gambo di sedano - 2 scalogni - 2 cipolle bianch...
Ricetta Cartoccio di spaghetti, cozze e vongole

Cartoccio di spaghetti, cozze e vongole

(18 voti), (1)
Altromedia40 min15 min
Ingredienti: 500gr di vongole 700-800gr di cozze 200gr di pomodorini datterini 3 spicchi d'aglio olio sale peperoncino prezzemolo tritato 500gr di spaghetti...
Ricetta Riso, cozze e patate alla spizzicata

Riso, cozze e patate alla spizzicata

(16 voti), (3)
Portata principalemedia30 min1 ora
Ingredienti: 1 kg di cozze 500 gr di patate 2 tazze di riso 2 spicchi di aglio 12 pomodorini rossi 3 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di formaggio pecorino olio ...
Ricetta Spaghetti con cozze alla bottarga di tonno

Spaghetti con cozze alla bottarga di tonno

(12 voti)
Portata principalefacile15 min15 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 320 gr spaghetti 200 gr cozze sgusciate (per praticità ho utilizzato quelle surgelate) passata 2 spicchi di aglio botta...
Ricetta Gnocchi al farro con cozze, pomodorini e basilico

Gnocchi al farro con cozze, pomodorini e basilico

(10 voti), (1)
Portata principalemedia20 min10 min
Ingredienti: Per gli gnocchetti: 200 gr di farina 00 (+ quella per impastare) 200 gr di farina di farro 60 gr di olio e.v.o. 500 ml di acqua per il sugo: 10 ...
Ricetta Pasta fagioli e cozze

Pasta fagioli e cozze

(10 voti), (2)
Portata principalemedia50 min40 min
Ingredienti: 1 kg. di cozze 300 gr. di pasta 1 barattolo di fagioli (io ho usato i cannellini) olio 1 spicchio d'aglio acqua calda q.b. 3 cucchiai di passata di po...
Ricetta Cozze gratinate

Cozze gratinate

(10 voti)
Altrofacile10 min5 min
Ingredienti: - Pangrattato - Pecorino Romano - Prezzemolo fresco - Aglio tritato - Sale - pepe - Olio d'oliva extra vergine...
Ricetta Crema di cozze allo zafferano (alain ducasse)

Crema di cozze allo zafferano (alain ducasse)

(7 voti), (2)
AntipastoDifficile1 ora15 min
Ingredienti: 1,5 kg cozze allevate su pali 80 ml vino bianco secco 40 g scalogno 40 g cipolla ramata gambi di prezzemolo 1 rametto di timo 1/2 foglia d'allor...
Ricetta Cozze al curry

Cozze al curry

(6 voti), (2)
Altrofacile30 min8 min
Ingredienti: - 2kg di cozze fresche - 1 scalogno affettato - 1 cucchiaio di olio d’oliva - 2 cucchiai di vino bianco - 1 rametto di timo - 1 rametto di prezzemolo ...
Ricetta Spaghetti neri con cozze e salmone

Spaghetti neri con cozze e salmone

(5 voti)
Portata principalefacile10 min20 min
Ingredienti: 500 gr di spaghetti al nero di seppia 1 bicchiere di vino bianco 1 confezione da 500 gr di cozze surgelate sgusciate 250 gr di filetto di salmo...
Ricetta Paccheri con cozze, vongole e pesto di sedano e noci

Paccheri con cozze, vongole e pesto di sedano e noci

(5 voti)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - Paccheri - Vongole - Cozze - Noci - Pomodorini - Sedano - Pesto Sedano Noci - Olio Evo - Aglio - Peperoncino in polvere - Sale...
Ricetta I cavatelli con cozze e semi-vellutata di fagioli

I cavatelli con cozze e semi-vellutata di fagioli

(4 voti)
Portata principalemedia30 min15 min
Ingredienti: 350gr di fagioli lessati (cannellini o borlotti; d’estate si possono usare anche quelli freschi) 1/2 costa di sedano 2 spicchi d’aglio sale e peper...
Ricetta Spiedini di cozze e gamberi

Spiedini di cozze e gamberi

(4 voti)
Portata principalefacile15 min15 min
Ingredienti: - 18 code di gamberi - 1 /2 kg di cozze - 150 g fette di pancarrè - 2 cucchiai di prezzemolo tritato - 1 cucchiaino di maggiorana - 1 /2 spicchio di...
Ricetta Le paste regionali: pecorare con cozze, fagioli neri e pancetta croccante

Le paste regionali: pecorare con cozze, fagioli neri e pancetta croccante

(3 voti)
Antipastofacile10 min6 min
Ingredienti: - 250 grammi di pasta fresca Pecorara di S. Agnello - 150 grammi di pancetta - 300 grammi di cozze (muscoli) - 150 grammi di fagioli neri secchi - pre...


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