Ricetta a base di cozze 476 ricette

INGREDIENTI


Tra le pietanze ittiche, senz'altro le cozze sono tra le più apprezzate e consumate: a chiunque qualche volta vien voglia di organizzare un'ottima pepata tra amici, o magari di una spaghettata con cozze classica. Ottime in risotto, le cozze sono l'ingrediente basilare anche delle fettuccine mari e monti. Gli amanti della cucina rustica non le disdegneranno marinate, accompagnate a pane tostato, mentre per chi predilige una cucina sfiziosa anche dove un pò elaborata, niente di meglio che una prelibata cozza gratinata: al forno, con pangrattato, prezzemolo e gocce d'olio extravergine!

Ricetta Spaghetti con le cozze in bianco

Spaghetti con le cozze in bianco

136 voti, 12 commenti
Portata principalefacile25 Minuti40 Minuti
Ingredienti: - olio e.v.o. - aglio - prezzemolo - spaghetti - una bella paietta...
Ricetta Impepata di cozze

Impepata di cozze

70 voti, 9 commenti
Portata principalefacile1 ora25 Minuti
Ingredienti: 2 kg di cozze fresche 60 gr di olio d'oliva 2 spicchi di aglio 0,8 dl di vino bianco un peperoncino sale e pepe un ciuffo di prezzemolo 5 fili ...
Ricetta Cozze al vino bianco

Cozze al vino bianco

45 voti
Portata principalefacile20 Minuti0 Minuti
Ingredienti: 32 cozze 1 scalogno 200 ml di vino bianco 4 cucchiai di olio d'oliva Sale Pepe 2 rametti di prezzemolo riccio...
Ricetta Cozze al pomodoro

Cozze al pomodoro

42 voti
Antipastomedia10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 1 kg di cozze circa 2 spicchi di aglio prezzemolo olio pepe nero 5/6 pomodorini pachino vino bianco...
Ricetta Tiella salentina riso, patate e cozze

Tiella salentina riso, patate e cozze

39 voti, 3 commenti
Portata principaleDifficile1 ora1 ora
Ingredienti: 300 g di riso Roma 400 g di patate (circa due patate di media grandezza) 1 chilo e mezzo di cozze (io le ho fatte spurgare in acqua per 12 ore) 100 g ...
Ricetta Cozze gratinate

Cozze gratinate

35 voti, 6 commenti
Altromedia30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: cozze tarantine pangrattato parmigiano reggiano prezzemolo aglio Olio extra vergine di oliva...
Ricetta Mezze maniche con zucchine, vongole e cozze

Mezze maniche con zucchine, vongole e cozze

32 voti
Portata principalemedia3 ore15 Minuti
Ingredienti: 400 gr di mezze maniche 2 zucchine 1 aglio intero 200 gr di vongole 200 gr di cozze Olio qb Pepe qb Sale qb Mezzo bicchiere di vino bianco Pr...
Ricetta Impepata di cozze

Impepata di cozze

31 voti
Antipastomedia0 Minuti0 Minuti
Ingredienti: 2 kg di cozze 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo Pepe in grani...
Ricetta Bavette con cozze e pomodorini

Bavette con cozze e pomodorini

31 voti
Portata principalefacile15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 350 gr di bavette uno scalogno mezzo bicchiere di vino bianco 5 pomodorini 20/25 cozze surgelate precotte un mazzetto di prezzemolo pepe e sale q.b. u...
Ricetta Cozze rosse alle mandorle

Cozze rosse alle mandorle

26 voti
Antipastomedia30 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 3 kg di cozze, 2 spicchi d'aglio, 300 g di pomodorini pachino, 1/2 bicchiere di prosecco, 1 manciata di mandorle tritate, 1 peperoncino, q.b pre...
Ricetta Paccheri con le cozze fagioli e pesto di basilico fresco

Paccheri con le cozze fagioli e pesto di basilico fresco

20 voti, 2 commenti
Portata principalefacile30 Minuti16 Minuti
Ingredienti: 500 gr di cozze fresche 200 gr di fagioli di spagna già cotti 500 gr di paccheri 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d'aglio q. b. di olio e.v.o. ...
Ricetta Cozze alla normanna - moules et frites

Cozze alla normanna - moules et frites

20 voti, 1 come
Portata principalefacile30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 2 kg di cozze - 2 bicchieri di vino bianco secco - 3 dl di panna da cucina - 20 g di burro - 1 gambo di sedano - 2 scalogni - 2 cipolle bianch...
Ricetta Cartoccio di spaghetti, cozze e vongole

Cartoccio di spaghetti, cozze e vongole

18 voti, 1 come
Altromedia40 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 500gr di vongole 700-800gr di cozze 200gr di pomodorini datterini 3 spicchi d'aglio olio sale peperoncino prezzemolo tritato 500gr di spaghetti...
Ricetta Riso, cozze e patate alla spizzicata

Riso, cozze e patate alla spizzicata

16 voti, 3 commenti
Portata principalemedia30 Minuti1 ora
Ingredienti: 1 kg di cozze 500 gr di patate 2 tazze di riso 2 spicchi di aglio 12 pomodorini rossi 3 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di formaggio pecorino olio ...
Ricetta Spaghetti con cozze alla bottarga di tonno

Spaghetti con cozze alla bottarga di tonno

12 voti
Portata principalefacile15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 320 gr spaghetti 200 gr cozze sgusciate (per praticità ho utilizzato quelle surgelate) passata 2 spicchi di aglio botta...
Ricetta Gnocchi al farro con cozze, pomodorini e basilico

Gnocchi al farro con cozze, pomodorini e basilico

10 voti, 1 come
Portata principalemedia20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: Per gli gnocchetti: 200 gr di farina 00 (+ quella per impastare) 200 gr di farina di farro 60 gr di olio e.v.o. 500 ml di acqua per il sugo: 10 ...
Ricetta Pasta fagioli e cozze

Pasta fagioli e cozze

10 voti, 2 commenti
Portata principalemedia50 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 1 kg. di cozze 300 gr. di pasta 1 barattolo di fagioli (io ho usato i cannellini) olio 1 spicchio d'aglio acqua calda q.b. 3 cucchiai di passata di po...
Ricetta Cozze gratinate

Cozze gratinate

10 voti
vegetariano
Altrofacile100 kcal15 Minuti
Ingredienti: - Pangrattato - Pecorino Romano - Prezzemolo fresco - Aglio tritato - Sale - pepe - Olio d'oliva extra vergine...
Ricetta Crema di cozze allo zafferano (alain ducasse)

Crema di cozze allo zafferano (alain ducasse)

7 voti, 2 commenti
AntipastoDifficile1 ora15 Minuti
Ingredienti: 1,5 kg cozze allevate su pali 80 ml vino bianco secco 40 g scalogno 40 g cipolla ramata gambi di prezzemolo 1 rametto di timo 1/2 foglia d'allor...
Ricetta Spaghetti neri con cozze e salmone

Spaghetti neri con cozze e salmone

5 voti
Portata principalefacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: 500 gr di spaghetti al nero di seppia 1 bicchiere di vino bianco 1 confezione da 500 gr di cozze surgelate sgusciate 250 gr di filetto di salmo...
Ricetta Cozze al curry

Cozze al curry

5 voti, 2 commenti
Altrofacile30 Minuti8 Minuti
Ingredienti: - 2kg di cozze fresche - 1 scalogno affettato - 1 cucchiaio di olio d’oliva - 2 cucchiai di vino bianco - 1 rametto di timo - 1 rametto di prezzemolo ...
Ricetta I cavatelli con cozze e semi-vellutata di fagioli

I cavatelli con cozze e semi-vellutata di fagioli

4 voti
Portata principalemedia30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 350gr di fagioli lessati (cannellini o borlotti; d’estate si possono usare anche quelli freschi) 1/2 costa di sedano 2 spicchi d’aglio sale e peper...
Ricetta Paccheri con cozze, vongole e pesto di sedano e noci

Paccheri con cozze, vongole e pesto di sedano e noci

4 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - Paccheri - Vongole - Cozze - Noci - Pomodorini - Sedano - Pesto Sedano Noci - Olio Evo - Aglio - Peperoncino in polvere - Sale...
Ricetta Spiedini di cozze e gamberi

Spiedini di cozze e gamberi

4 voti
Portata principalefacile15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 18 code di gamberi - 1 /2 kg di cozze - 150 g fette di pancarrè - 2 cucchiai di prezzemolo tritato - 1 cucchiaino di maggiorana - 1 /2 spicchio di...
Ricetta Le paste regionali: pecorare con cozze, fagioli neri e pancetta croccante

Le paste regionali: pecorare con cozze, fagioli neri e pancetta croccante

3 voti
Antipastofacile10 Minuti6 Minuti
Ingredienti: - 250 grammi di pasta fresca Pecorara di S. Agnello - 150 grammi di pancetta - 300 grammi di cozze (muscoli) - 150 grammi di fagioli neri secchi - pre...


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