Ricetta a base di riso

Vengono coltivate diverse specie di riso che differiscono per la forma del chicco. Per i risotti si preferiscono le cosiddette "grane lunghe" come Arborio, Carnaroli, Ribe, mentre per le minestre sono più adatti i chicchi più piccoli.

  

Riso gratinato allo speck

54 71 (71 votes)

Portata principaleMolto facile
5 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: 400 gr di riso 200 gr speck affettato 120 gr fontina besciamella 2 uova pangrattato burro parmigiano grattugiato...

Tortini di riso basmati peperoni curry e zenzero

54 46 (46 votes)

AntipastoMolto facile
20 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: 100 gr di peperoni arrostiti 1 cucchiaino di curry 200 gr di riso basmati 1 uovo formaggio (q.b.) sale (q.b.) 1 cucchiaino di zenzero grattugiato...

Tiella salentina riso, patate e cozze

55 36 (36 votes)

Portata principaleDifficile
1 ora(e)1 ora(e)

Ingredienti: 300 g di riso Roma 400 g di patate (circa due patate di media grandezza) 1 chilo e mezzo di cozze (io le ho fatte spurgare in acqua per 12 ore) 100 g ...

Zucchine tonde….ripiene di riso e tonno

54 21 (21 votes)

altroMolto facile
20 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: 5/6 zucchine tonde 150 gr di riso lesso 2 scatolette di tonno sale (q.b.) 2/3 cucchiai di salsa di pomodoro olio (q.b.)...

Riso, cozze e patate alla spizzicata

54 15 (15 votes)

Portata principaleFacile
30 Minuto(i)1 Minuto(i)

Ingredienti: 1 kg di cozze 500 gr di patate 2 tazze di riso 2 spicchi di aglio 12 pomodorini rossi 3 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di formaggio pecorino olio ...

Palline di riso speziate in minestra di lenticchie

54 12 (12 votes)

Portata principaleFacile
25 Minuto(i)45 Minuto(i)

Ingredienti: Per la minestra: 250 g lenticchie secche 2 scalogni 1 foglia di alloro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 l brodo vegetale fatto in casa 1 rame...

zucchine ripiene di riso

54 11 (11 votes)

Portata principaleFacile
40 Minuto(i)40 Minuto(i)

Ingredienti: 2 zucchine tonde 50 gr di riso un pezzo di formaggio (tipo caciotta, provola, scamorza…) una cucchiaiata abbondante di formaggio fresco spalmabile ...

Involtini di petto di pollo ripieni di riso bianco al tartufo con salsa mornay

54 10 (10 votes)

Portata principaleFacile
45 Minuto(i)25 Minuto(i)

Ingredienti: gr 700 petto di pollo gr 200 riso ribe parboiled ml 300 latte olio sale pepe noce moscata 1 tuorlo gr 100 parmigiano grattugiato...

I tortini di riso e zucchine dal cuore filante

54 10 (10 votes)

Portata principaleMolto facile
10 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: 200gr di riso lesso 1 zucchina 1 spicchio d’aglio olio extravergine di oliva 2 uova sale e pepe 3 cucchiaini colmi di formaggio grattuggiato 50gr di B...

Riso con zucchina lunga longa

54 9 (9 votes)

Portata principaleFacile
10 Minuto(i)20 Minuto(i)

Ingredienti: 1 Zucchina lunga o 1 Cucuzza longa...che è la stessa cosa 50 gr parmigiano in un pezzo 350 gr riso per risotti 2 spicchio d'aglio olio sale pepe menta...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 175

 

Pagina seguente »