Risotto con cozze 12 ricette

Ricetta Risotto alle cozze e zafferano

Risotto alle cozze e zafferano

8 voti, 1 come
Portata principalefacile20 minuti20 minuti
Ingredienti: 350 gr. di riso per risotti 350 gr. di cozze (sgusciate) ½ cipolla olio d’oliva 1 spicchi d’aglio prezzemolo 1 bustine di zafferano sale 1 l...
Ricetta Risotto con bottarga di tonno, cozze e zucchine

Risotto con bottarga di tonno, cozze e zucchine

1 voto
Portata principaleDifficile40 minuti20 minuti
Ingredienti: 320 Riso Carnaroli 1 kg Zucchine piccoli 1 kg Cozzi 100g Bottarga di Tonno 1 Costa di Sedano Prezzemolo 1 Scalogno 150 ml Vino Bianco Secco O...
Ricetta Risotto giallo con le cozze e la tana del lupo

Risotto giallo con le cozze e "la tana del lupo"

Altrofacile30 minuti30 minuti
Ingredienti: - 1 sacchetto di cozze - 160 g di riso Carnaroli - 1 spicchio di aglio - olio extravergine di oliva - 1 spicchio di aglio - 1 bicchiere e mezzo di vin...
Ricetta Risotto cozze e broccoletti

Risotto cozze e broccoletti

Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 250 g. di riso - 800 g. di cozze - 1 scalogno - 200 g. di broccoletti - olio extravergine di oliva - 1/2 bicchiere di vino bianco - prezzemolo...
Ricetta Risotto cardamomo cozze e zafferano

Risotto cardamomo cozze e zafferano

Portata principalefacile15 minuti5 minuti
Ingredienti: - 4 pugnetti di riso più uno - mezza cipolla - brodo di pesce - zafferano - olio EVO - un pizzico di cardamomo - sale - 500 g di cozze - 1 bicchiere d...
La zucca, principessa d’autunno.

La zucca, principessa d’autunno.

38 voti

Turbante; anfora; big max, quintale; spaghetti, baby boo, mammouth. non si tratta di soprannomi, né di personaggi dei fumetti. sono varietà del nostro ortaggio ottobrino. protagonista di favole e sogni, capace di diventare carrozza per una notte, la protagonista...

Ricetta Risotto alla pescatora

Risotto alla pescatora

1 voto
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 400 g. di riso Carnaroli - 300 g. di cozze - 300 g. di vongole - 300 g. di gamberi - 300 g. di calamari - 300 ml. di fumetto - 1/2 bicch. di vino...
Ricetta Classico risotto ai frutti di mare

Classico risotto ai frutti di mare

Portata principalemedia502 kcal25 minuti
Ingredienti: 400 gr di riso carnaroli 400 gr di frutti di mare (cozze, vongole, gamberetti, seppioline, cicale) 1 litro di brodo 1 mazzetto di prezzemolo 5/6 p...
Ricetta Delizioso risotto ai frutti di mare

Delizioso risotto ai frutti di mare

Portata principalemedia10 minuti20 minuti
Ingredienti: 600 g di vongole 600 g di cozze 500 g di calamari 400 g di gamberi 400 g di riso carnaroli 2 l di brodo di pesce (o brodo vegetale ; può essere p...
Ricetta Risotto mari e monti

Risotto mari e monti

Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 320 gr di riso - 250 gr tra funghi misti e piselli - 250 gr tra scampi, gamberetti, cozze e vongole sgusciate - 1 cipolla - 1/2 carota - 1/2 bicchie...
Ricetta Paella risottata o risotto paellato fusion.

Paella risottata o risotto paellato fusion.

Portata principalefacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: - 1 kg di riso originario - 3 peperoni di colori diversi - 1 petto di pollo - 1kg di cozze - 1 kg di vongole - 600 g di calamari - 600 g di gamberi -...
Il risotto nella cultura culinaria italiana ed europea

Il risotto nella cultura culinaria italiana ed europea

27 voti

Il risotto è un piatto tipico della cucina italiana ed internazionale. Solitamente viene servito come primo piatto, ma può anche fungere da contorno, soprattutto nella cultura cinese e messicana. Piatto ricco di carboidrati, può essere cucinato in molti modi e...

Ricetta Risotto alla marinara dello zù masi

Risotto alla marinara dello zù masi

Portata principalefacile65 minuti45 minuti
Ingredienti: - 350g di riso carnaroli - 1 cipolla tritata - 1kg di cozze - 2 sicchi d'aglio pelati e tritati - 1kg di vongole veraci - 1 mazzetto di prezzemolo tri...
Ricetta Risotto di mare con rucola e basilico

Risotto di mare con rucola e basilico

Portata principalefacile15 minuti30 minuti
Ingredienti: - 1 spicchio d'aglio - 1 bicchiere di vino bianco - Olio extra vergine di oliva - Brodo di pesce - 350g riso risotto - 300 grammi di calamari, cozze, ...


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