Petitchef

Tortiera di alici

112 ricette
Ricetta Tortino di alici con pasta matta

Tortino di alici con pasta matta

(30 voti), (2) , (277)
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: Per la pasta matta: 125 g di farina 30 g di olio extravergine di oliva 30 g di acqua 30 g di vino bianco sale Teglia da 20 cm di diametro Per l...
Ricetta Alici… fritte e mangiate!

Alici… fritte e mangiate!

(26 voti), (118)
Antipasto media 10 min 10 min
Ingredienti: 600 gr di alici 250 gr semola rimacinata (ma naturalmente va bene anche la farina di tipo 00) sale q.b. pepe q.b. olio evo q.b. (per la frittura) ...
Ricetta Crostini di mozzarella e alici

Crostini di mozzarella e alici

(13 voti), (107)
Antipasto facile 15 min 15 min
Ingredienti: 150 g di mollica di pane casareccio Circa 200 g di mozzarella Qualche cucchiaio di latte 100 g di burro 2 alici sott'olio Sale e pepe...
Ricetta Spaghetti di gragnano alla colatura di alici

Spaghetti di gragnano alla colatura di alici

(13 voti), (93)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: Degli spaghetti Dell'acqua Dell'olio extravergine Un pimento rotto Un spicchio d'aglio tritato finemente Del prezzemolo fresco Del sale Del pepe D...
Ricetta Dal Garum alla pasta: spaghetti alla chitarra con colatura di alici

Dal Garum alla pasta: spaghetti alla chitarra con colatura di alici

(8 voti), (45)
Portata principale facile 10 min 5 min
Ingredienti: 200 gr di spaghetti alla chitarra 3 cucchiai di colatura di alici di Cetara Olio extra vergine di oliva uno spicchio d'aglio una manciata di pane ...
Ricetta Pizza ai fiori di zucca, mozzarella e alici

Pizza ai fiori di zucca, mozzarella e alici

(8 voti), (1) , (17)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 300 gr di farina manitoba 200 gr di farina di grano duro 300 gr di acqua 30 gr di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiaini di...
Ricetta Altra versione di spaghetti alla bottarga e colatura di alici

Altra versione di spaghetti alla bottarga e colatura di alici

(8 voti), (1) , (13)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 180 g di spaghettini 1 spicchio di aglio 10 pomodorini pachino qualche foglia fra mentuccia e basilico 3 cucchiai di olio evo 100 g di mollica di pan...
Ricetta Rotolo con melanzane, ricotta di bufala e alici

Rotolo con melanzane, ricotta di bufala e alici

(7 voti), (384)
Antipasto facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 rotolo di sfoglia rettangolare 1 melanzana lunga 100 g ricotta di bufala 4 alici sott'olio 1 tuorlo sesamo nero sesamo normale sale...
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Ricetta Spaghetti con le alici alla siciliana

Spaghetti con le alici alla siciliana

(5 voti), (17)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 320 g di spaghetti 300 g di alici o sarde 50 g di finocchietto selvatico 40 g di uvetta 40 g di pinoli 3 acciughe, 1 bustina di zafferano 1 spicchio ...
Ricetta Cardo con acciughe e pinoli

Cardo con acciughe e pinoli

(5 voti), (2) , (29)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 1 cardo 1 limone 1-2 spicchi d’aglio 7-8 filetti di acciughe una manciata di pinoli sale e olio extravergine di oliva un pizzico di pepe prezze...
Ricetta Alici alla scapece

Alici alla scapece

(4 voti), (175)
Antipasto facile 2 ore 5 min
Ingredienti: 800 g di alici 3 spicchi d'aglio prezzemolo aceto balsamico olio extravergine di oliva menta sale olio di semi di girasole...
Ricetta Stroncatura con alici fresche

Stroncatura con alici fresche

(4 voti), (11)
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: 150g Stroncatura 150 g alici fresche (già pulite) 2 pomodorini 1 spicchio d'aglio pangrattato sale olio evo peperoncino (facoltativo)...
Ricetta Spaghetti con tonno e colatura d'alici di cetara

Spaghetti con tonno e colatura d'alici di cetara

(3 voti), (107)
Portata principale facile 10 min 12 min
Ingredienti: 400 g di spaghetti trafilati al bronzo ( la Molisana) 200 g di filetti di tonno Cetara (Delfino) -4/5 cucchiai di colatura di alici di Cetara ( D...
Ricetta Sardoni ripieni - alici farcite alla maniera della nonna luciana

Sardoni ripieni - alici farcite alla maniera della nonna luciana

(3 voti), (6)
Stuzzicherie facile 20 min 20 min
Ingredienti: 500 g di alici 1 uovo sodo tritato fine 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato ½ spicchio d'aglio tritato sale pepe olio extrave...
Ricetta Spaghetti zucchine ed alici al profumo di limone

Spaghetti zucchine ed alici al profumo di limone

(2 voti), (2) , (68)
Portata principale media 5 min 20 min
Ingredienti: 380 gr. di spaghetti 2 zucchine 35 gr. di alici sott'olio Mezzo limone Aglio Olio Sale...
Ricetta Alici al pomodoro e alla greca

Alici al pomodoro e alla greca

(2 voti), (14)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: Alla greca alici deliscate prezzemolo aglio aceto bianco pepe sale Olio extra vergine Al pomodoro Alici deliscate Pomodoro pelati o pezzettoni agli...
Ricetta Fusilli con alici piccanti e pangrattato

Fusilli con alici piccanti e pangrattato

(2 voti), (172)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 200 g di fusilli 1 spicchio d'aglio prezzemolo 150 ml di brodo vegetale 4/5 filetti di alici in salsa piccante 2 cucchiai di olio extravergine ...
Ricetta Bocconcini di licis e alici

Bocconcini di licis e alici

(2 voti), (1) , (67)
Antipasto facile 20 min
Ingredienti: 3 fette di pane da tramezzino 8 alici sotto sale 1 porro 8 licis 1 limone pepe...
Ricetta Straccetti di petto di tacchino alla crema di peperoni

Straccetti di petto di tacchino alla crema di peperoni

(2 voti), (1) , (24)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 600 g di petto di tacchino in fette 3 peperoni rossi 1 cipolla 4 filetti di alice 1 cucchiaio di capperi 1 manciata di olive nere olio extravergine d...
Ricetta Zucchine e alici marinate

Zucchine e alici marinate

(2 voti), (8)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: zucchine alici freschissime trito di: prezzemolo aglio e olio pomodorini pachino peperoncino piccante Per la marinatura: sale e succo di limone...
Ricetta Involtini di alici al forno

Involtini di alici al forno

(2 voti), (9)
Portata principale facile 30 min 5 min
Ingredienti: 600 g di alici 4 cucchiai di pan grattato fine 2 cucchiai di formaggio grattug 2 cucchiai di salsa di pomodoro 1 cucciaio di capperi sotto sale 2 cuc...
Ricetta L'isola d'elba e gli spiedini di alici.

L'isola d'elba e gli spiedini di alici.

(2 voti), (33)
Stuzzicherie facile 15 min 10 min
Ingredienti: 400 g di alici o sardine di taglia piccola 2 fette di salmone di circa 3 cm pangrattato rosmarino salvia timo maggiorana aglio olio evo...
Ricetta Spaghetti aglio, olio, peperoncino, colatura di alici e briciole di taralli

Spaghetti aglio, olio, peperoncino, colatura di alici e briciole di taralli

(1 voto), (108)
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: 400 g spaghetti 100 g taralli pugliesi 2 cucchiai di colatura di alici 2 spicchi di aglio erba cipollina o prezzemolo peperoncino in polvere...
Ricetta Spaghetti con sugo al pomodoro fresco e polpette di alici

Spaghetti con sugo al pomodoro fresco e polpette di alici

(1 voto), (104)
Portata principale media 40 min 40 min
Ingredienti: 300 gr di Spaghetti dell’orcia archetto Pasta Panarese del Pastificio Toscano Per le polpette : 250 gr di alici fresche 1 fetta di pane 30 gr di...


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