Sgute Calabresi veloci

Name: Sgute calabresi veloci
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di farina; 4 uova; 1 cubetto e 1/2 di lievito di birra; 300 gr di zucchero; 1/2 bicchiere di olio di mais; latte q.b.

Una bellissima ricetta calabrese per il per il periodo di Pasqua. Provate subito questa versione rapida delle 'sgute'!

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5 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

1 kg di farina
4 uova
1 cubetto e 1/2 di lievito di birra
300 gr di zucchero
1/2 bicchiere di olio di mais
latte q.b.

Preparazione

Iniziare a fare il panetto preliminare con il lievito,poco zucchero,farina e latte quanto basta per ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciarlo lievitare fino a quando raddoppia di volume.
Dopo di che,montare le uova con lo zucchero,unire l'olio e il resto della farina. Amalgamare il tutto e aggiungere il panetto preliminare. Deve risultare un composto morbido e cosa molto importante deve essere elastico. Lasciarlo lievitare fino a quando raddoppia di volume.
A questo punto impastare il panetto,in modo da rompere il lievito,e dare alla pasta le forme desiderate. Lasciarle lievitare fino a quando aumentano di volume.
Noi abbiamo fatto varie forme,tra cui: la sguta classica, le esse e le colombe. Una volta lievitate, spennellare le sgute con l'uovo sbattuto ed infornare a 150° fino a quando sono ben dorate (circa 20 minuti=

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