Fare il pane in due ore? si può!

Ingredienti

• 500 g di farina io ho usato la 00
• 370 g di acqua tiepida ma credo che ne aggiungerò un pò la prossima volta
• 1\2 cubetto di lievito, ma va benissimo anche un pò meno
• 1 cucchiaino scarso di miele
• sale q.b.

Preparazione

• Sciogliete in un bicchiere il lievito ed il miele in un pò dell’acqua tiepida
• Mettete la farina in un ciotolo abbastanza grande aggiungete il misto di lievito e miele inziate ad impastare utilizzando una forchetta e poi anche il resto dell’acqua.
• La cosa che differenzia questo procedimento è che non si impasta fino ad avere un panetto dello sodo e liscio, ma ci si ferma qui, quando la pasta è ancora appiccicosa!
• Per ultimo aggiungete il sale amalgamate il tutto, spolverate la parte superiore con abbondante farina e mettete a lievitare per circa 1:30 h in un luogo caldo della casa.
• Trascorso il tempo dovete far in modo di rovesciarlo tenendo la parte con la farina sempre verso l’alto, magari aiutatevi con qualche utensile da cucina: quello che secondo voi è più comodo allo scopo: io ho cercato di staccarla dalle parti utilizzando una schiumarola e tenendo la ciotola obliqua in modo che la pasta scivolasse sulla teglia.
• Potete a questo punto decidere di cuocere il pane tutto intero come il mio oppure dividerlo in filoncini.
• La cottura varia da forno a forno ci impiegato circa 40 minuti a 200°C.

Domande

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