Biscotti Maria

Name: Biscotti maria
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 125 g farina 00; 125 g fecola di patate; 125 g zucchero a velo; 100 g burro; 2 uova; 1/2 bustina lievito per dolci

Stuzzicherie

4 porzioni

15 min

12 min

facile

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Ingredienti

125 g farina 00
125 g fecola di patate
125 g zucchero a velo
100 g burro
2 uova
1/2 bustina lievito per dolci

Costo stimato: 1.85€ (0.46€/Porzioni)

Preparazione

Far ammorbidire il burro fuori dal frigo, tagliarlo a pezzetti e lavorarlo con la frusta in una ciotola con lo zucchero a velo.
Dividere i tuorli dagli albumi.
Lavorare gli albumi a neve in un'altra ciotola con un pizzico di sale.
Aggiungere i tuorli al burro e continuare a lavorare, incorporare la farina, la fecola e il lievito setacciati.
Aggiungere gli albumi montati.
Se il composto risultasse troppo duro continuare a lavorare con la spatola.
Foderare la placca con la carta da forno e disporre il composto a cucchiaiate ben distanziate l'una dalle altre, perchè i biscotti si allargano molto durante la cottura.
Infornare a 180°C, nel forno già caldo, per 10-12 minuti.
Una volta freddati decorare a piacere con zucchero a velo e cacao.