Rufioi

Ingredienti

Per la pasta:

• 3 uova
• 700 g di farina
• 500 g di zucchero
• sale
• succo d'arancia
• vanillina
• olio per friggere
• zucchero a velo

Per il ripieno:

• 700 g di biscotti secchi
• 200 g di amaretti
• 300 g tra pinoli, cedro candito e mandorle
• 100 g di cacao amaro
• 1 bicchierino di liquore tipo anice o sambuca