Plum cake al cioccolato bianco

Preparazione

• Accendere il forno a 170 gradi.
  Imburrare e infarinare lo stampo.
• Sciogliere a bagnomaria cioccolato e burro, lasciare raffreddare.
• Montare a lungo uova e zucchero,sempre montando unire lentamente a filo il cioccolato e burro fusi.
• Setacciare farina, fecola, lievito e unirli all'impasto a cucchiai, continuare a montare,e unire il sale e la buccia di limone.
• Unite il latte e montate fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Versare nello stampo e infornare a 170 gradi per 40 minuti, poi abbassare a 160 gradi per 10 minuti.
  Vale sempre la prova stecchino.