Pan di spagna massa leggera

Ingredienti

• 300 g di uova sgusciate
• 120 g di zucchero
• 120 g di farina
• 1 arancia

Preparazione

• Montate a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso e gonfio che facendo cadere dalla spatola sull'impasto dovrà rimanere sostenuto per un momento dall'impasto.
• Aromatizzate con la buccia grattuggiata dell'arancia. Setacciate la farina sull'impasto amalgamandola, poi versate la massa nello stampo imburrato e infarinato.
• Ponete in forno preriscaldato a 180° per 25minuti. Sfornate e sformate sulla gratella a raffreddare.

Domande

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