Grissini di kamut

Ingredienti

• 15 g lievito di birra
• 10 g zucchero
• 250 g farina di Kamut
• 5 g sale
• 50 g acqua tiepida
• 90 g latte tiepido
• 30 g di olio evo

Preparazione

• Impastare tutti gli ingredienti e far lievitare per un paio d'ore circa.
• Riprendere la pasta senza lavorarla, staccare dei pezzettini e fare la forma che si preferisce.
• Ne stesi un po' a grissino e alcuni tipo michettini, spenellarli con un po' di acqua e infornare nel forno già caldo 30 minuti se vi piacciono belli croccanti, altrimenti qualche minuto in meno a 160°.

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