Petitchef

Cookies cioccolato e nocciole

Stuzzicherie
4 porzioni
20 min
24 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
100 g di cioccolato fondente a pezzettoni

60 g di nocciole

80 g di cereali

130 g di burro morbido a pezzi

100 g di zucchero

100 g di zucchero di canna

1 uovo di gallina che razzola

1 cucchiaino di estratto di vaniglia oppure 1/2 bustina di vaniglina

130 g di farina

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino di lievito in polvere

1/2 cucchino di sale

Preparazione

  • Preriscaldare il forno a 180°
    Mettere nel boccale il cioccolato e le nocciole, tritare 2-3 sec vel 6, mettere da parte.
    Versare i cereali nel boccale e polverizzare 3 sec vel 8, mettere da parte.
  • Mettere nel boccale il burro, gli zuccheri, l'uovo, l'estratto, lavorare 2 minuti vel 3.
    Unire la farina, i cereali, il bicarbonato, il lievito e il sale, amalgamare 40 sec vel 4.
  • Unire il cioccolato e le nocciole 30 sec vel 2
    Aiutandosi con due cucchiai formate delle palline di impasto grandi come una noce adagiatele su carta forno a distanza di 3 cm le une dalle altre.
  • Cuocere nel forno caldo per 10-12 minuti max.
    Lasciare raffreddare completamente. Si conservano per molti giorni in barattoli con chiusura ermetica.
    Preparazione manuale: preriscaldare il forno a 180°, nel mixer tritare grossolanamente la cioccolata e le nocciole, polverizzare invece i cereali.
  • Mettere da parte. In una ciotola amalgamare il burro, gli zuccheri, l'uovo, l'estratto poi aggiungere la farina, i cereali, il bicarbonato, il lievito e il sale, per ultimi il cioccolato e le nocciole.
  • A questo punto aiutandosi con due cucchiai formate delle palline di impasto grandi come una noce adagiatele su carta forno a distanza di 3 cm le une dalle altre.
  • Cuocere nel forno caldo per 10-12 minuti max. Lasciare raffreddare completamente. Si conservano per molti giorni in barattoli con chiusura ermetica.





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