Biscotti leggeri da the di pellegrino artusi

Ingredienti

• 220 gr di farina 00
• 80 gr di fecola di patate
• 80 gr di zucchero a velo
• 80 gr di burro a temperatura ambiente
• 1 albume
• latte tiepido q.b.
• 1 baccello di vaniglia

Preparazione

• In una terrina setacciate la farina e la fecola di patate.
• Mescolate e aggiungete lo zucchero ed in seguito il burro e l'albume.
• Mescolate bene e se sentite che l'impasto è troppo consistente fate leggermente intiepidire il latte e versatene poco alla volta.
• Aiutandovi con un mattarello stendete l'impasto e con dei coppapasta date forma ai vostri biscottini.
• Accendete il forno a 170° ed infornate su una teglia ricoperta da carta da forno per circa 15 minuti.

Domande

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