Ciambellone agli agrumi e scaglie di cioccolato

Ingredienti

• 4 uova
• 250 g zucchero
• 250 g yogurt agli agrumi
• 150 ml olio semi di girasole
• 300 g farina 00
• 100 g amido di mais
• 1 busta di lievito per dolci
• buccia grattugiata di mezza arancia e mezzo limone
• scagliette di cioccolato
• canditi per guarnire

Preparazione

• Sbattere le uova a schiuma ed aggiungere lo zucchero fino ad ottenere una massa cremosa.
• E' importante sbatterle benissimo, devono essere chiare, gonfie e spumose.
• Unire lo yogurt, l'olio, la farina mescolata con amido e lievito le scagliette di cioccolato ed infine le bucce grattate degli agrumi.
• Versare l'impasto in uno stampo a ciambella (24 cm) imburrato e infarinato.
• Cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 190 per 40 minuti.

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