Petitchef

Ciambella con skyr e pepite di cioccolato

A metà strada tra lo yogurt ed il formaggio, lo skyr è una specialità islandese super cremosa. Meno grasso dello yogurt greco ma ricco di proteine, con questo ingrediente potrete preparare dei dolci leggeri e gustosi. Provate subito la nostra ciambella, vi spieghiamo il procedimento passo a passo!
Dessert
8 porzioni
15 min
2 min
30 min
facile

Ingredienti

8

Materiale

  • Stampo per ciambella 22 cm di diametro

Preparazione

  • Separate gli albumi dai tuorli.
    Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso
  • Aggiungete lo skyr, la maizena e mescolate. Ora aggiungete le pepite di cioccolato e mescolate nuovamente
  • Montate a neve ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto precedente (utilizzate una spatola per non smontare gli albumi)
  • Adesso versate la preparazione nello stampo e cuocete a 180°C per 30 minuti
  • Lasciate raffreddare la ciambella prima di sformarla. Una volta messa nel piatto da servizio, fatela riposare in frigorifero almeno 1 ora.

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Ciambella con skyr e pepite di cioccolato, foto 1
Ciambella con skyr e pepite di cioccolato, foto 2
Ciambella con skyr e pepite di cioccolato, foto 3
Ciambella con skyr e pepite di cioccolato, foto 4

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