Zucchine sotto vetro

Ingredienti

• 2 kg di zucchine
• 1/2 l di aceto di vino bianco
• 2 bicchieri d'acqua
• 1 cucchiaio di sale grosso
• 1/2 bicchiere d'olio evo
• olio evo
• origano
• aglio e peperoncino q.b