Petitchef

Una ricetta per Gz : pasta fredda al curry

Un piatto molto succulente e molto saporito!

Portata principale
2 porzioni
25 min
15 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Cuocete 250 g di pasta corta per il tempo necessario, ma lasciatela un pochino al dente.
  • Scolatela e raffreddatela sotto l'acqua fredda. In una ciotola mettete 150 gr di fontina tagliata a cubetti e una decina di fili d'erba cipollina sminuzzati.
  • Ricoprite con la pasta. Preparate un condimento con 150 ml d'olio di mais sopremuto a freddo bio, 50 ml d'aceto di riso , 2 cucchiai di curry e un cucchiaino di zucchero.
  • Sbattete bene con una forchetta per emulsionare il tutto e versate sulla pasta. Coprite e riponete in frigo.
  • Dopo un paio d'ore girate bene la pasta che intanto avrà assorbito il condimento e sarà diventata un pò più morbida.
  • Lasciate in frigo almeno per 1 ora e poi gustate.

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