Trecce alla contadina

Ingredienti

• 400 g di pasta formato trecce
• 1 cipolla
• 1/2 peperone
• 15 pomodori ciliegini
• 8 olive nere
• 3 filetti di acciughe
• 1 spicchio d'aglio
• pecorino grattugiato
• origano, basilico, alloro
• sale
• pepe nero
• olio

Preparazione

• Tritate la cipolla e il peperone, rosolateli nell'olio con uno spicchio d'aglio e una foglia d'alloro.
• Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, le olive, le acciughe a pezzettini, l'origano e il basilico. Salate, pepate e lasciate sobollire col coperchio fino alla cottura della pasta.
• Cuocete le trecce alla contadina tenendole al dente, scolatele e fatele saltare in padella con il sugo.
• Spruzzate ulteriormente col pepe, del pecorino e servitele fumanti.

Domande

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