Confettura di melone allo strega e menta

Name: Confettura di melone allo strega e menta
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1kg di melone senza la buccia; 300g di zucchero di canna; il succo di 2 piccoli limoni e la buccia grattugiata; 10 foglioline di menta; qualche goccia di strega

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Dessert

facile

1 h 20 m

Una splendida ricetta marmellata da non perdere! Avrete un dessert pieno di douceu e sapore!

Ingredienti

1kg di melone senza la buccia
300g di zucchero di canna
il succo di 2 piccoli limoni e la buccia grattugiata
10 foglioline di menta
qualche goccia di strega

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura40 min

Mettere un piattino nel freezer. Tagliare a dadoloni le fette di melone e metterli per 15/20minuti nel microonde.
Trascorso tale tempo passarli nel mixer con lo zucchero di canna il succo di limone e la buccia grattugiata e versare in una pentola dove aggiungeremo le foglioline di menta spezzettate con le dita.
Far cuocere circa per 40 minuti facendo la prova piattino, cioè togliendo il piattino dal freezer eversarci un po' di confettura e se inclinando il piattino non si avranno colature vuol dire che la confettura è pronta.
Aggiungere alcune gocce di strega mescolare e invasare in vasetti lavati precedentemente. A questo punto serve ancora il micro mettere i vasetti riempiti sul piatto del mixer e riportare a bollore, richiudere con i tappi e farli riposare per almeno 20 minuti capovolti questa operazione garantisce il clak del sottovuoto, riporre in dispenas in luogo fresco.

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