Aragosta all'americana

Ingredienti

• 1 Aragosta
• 40 gr Burro
• 1 Uovo
• 1 Bicchierino Brandy
• 1 Tazza di Panna Da Cucina
• 1 Bicchierino di marsala
• Timo q.b.
• Prezzemolo
• 1 Carota
• Aceto Di Vino
• Sale
• Pepe
• Paprica
• Pancarré

Preparazione

• Bollite l’aragosta in acqua, aceto, sale, pepe e le erbe aromatiche.
• Lasciatela raffreddare e poi togliete la carne dal guscio, spezzettatela e mettetela in una pentola con il burro.
• Successivamente salate e pepate, aggiungete la paprica e il marsala; versate poi il brandy e infiammate.
• Infine mettete la panna, l’uovo sbattuto e lasciate cuocere per 10 minuti; servite l’aragosta con il suo sugo di cottura e accompagnatela con crostini di pancarré oppure semplicemente con maionese ma allentata con panna da cucina.

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