Polpettone senza uova: ricetta semplice e gustosa

Name: Polpettone senza uova
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di macinato di manzo; 2 carote; 1/2 zucchina; sale q.b.; aromi (a piacere); patate a piacere

Polpettone senza uova

Portata principale

facile

1 ora

224 Kcal

Preparare il polpettone senza uova è un'ottima idea se si ha voglio di un piato leggero e gustoso. In questa ricetta il ripieno è composto da carote e zucchine, una vera delizia! Seguite il procedimento spiegato passo a passo per fare il polpettone senza uova, scriveteci nei commenti se vi è piaciuto.

Ingredienti

500 g di macinato di manzo

2 carote

1/2 zucchina

sale q.b.

aromi (a piacere)

Per il contorno:

patate a piacere

Costo stimato: 8.25€ (2.06€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

Cucinare le carote e le zucchine e tagliare a dadini piccoli, lavorare la carne e stendere sulla carta da forno precedentemente bagnata di latte e ben strizzata.
Salare e aggiungere timo, rosmarino, un po' di pepe bianco, in mezzo inserire la dadolata di verdure , arrotolare e chiudere bene dentro la carta
Bagnare e adagiare la "caramella" su una teglia foderata di carta forno dove metterete anche le patate tagliate a rondelle, quindi cuocete a 170° per 20 minuti.
Poi scartare e girare il polpettone che ha rilasciato il liquido e insaporire le patate, finire di cuocere a 180° per altri 15 minuti circa.

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FAQ ❓

Quali sono i benefici di preparare un polpettone senza uova?

Preparare un polpettone senza uova lo rende più leggero e adatto a chi ha intolleranze o segue una dieta vegana, mantenendo comunque un sapore delizioso grazie alle verdure.

Posso sostituire il macinato di manzo con un'altra carne?

Sì, puoi utilizzare macinato di pollo, tacchino o anche un'alternativa vegetale per un'opzione completamente vegana, mantenendo il resto della ricetta invariato.