Pierino!

Ingredienti

• 10 fette di pan brioche in cassetta
• 200 grammi emmenthal grattugiato
• 100 ml panna liquida
• 1 cucchiaio salsa worcestershire
• 1 cucchiaino senape di digione
• sale, pepe
• 1 tuorlo d'uovo
• 100grammi prosciutto cotto affumicato
• olio d'oliva per friggere

Preparazione

• Metto nel frullatore l'emmenthal grattugiato, la panna, la salsa, la senape, un pizzico di sale e pepe e il tuorlo d'uovo; frullo tutto fino a ottenere una crema spalmabile.
• Levo la crosta al pane, spalmo la crema al formaggio su tutte le fette di pane, formo poi dei sandwich farciti col prosciutto cotto.
• Taglio ogni sandwich a metà ottenendo 10 pierini e li friggo in olio d'oliva da entrambe le parti per un paio di minuti, finchè la crema di formaggio sia fusa e la superficie dei tostini sia dorata e croccante.

Domande

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