Petitchef

Chouquettes

Snack
4 porzioni
10 min
10 min
20 min
media
204 Kcal
Ecco a voi le Chouquettes, dei soffici bignè arricchiti di zucchero perlato che in Francia vengono utilizzati per per accompagnare un caffè oppure un tè. Provatali anche voi sono davvero speciali!

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4
120 ml d'acqua

50 gr di burro

1 pizzico di sale

75 gr di farina


zucchero perlato

Materiale

Sac à poche
Carta da forno

Preparazione

  • Tappa 1 - Chouquettes
    Scaldate l'acqua in un pentolino, poi aggiungete il burro ed il sale. Quando il burro si è sciolto completamente aggiungete tutta la farina in un solo colpo. Mescolate con le fruste fino a quando l'impasto si stacca facilmente dai bordi.
  • Tappa 2 - Chouquettes
    Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete 1 uovo e mescolate per bene. Poi aggiungete l'altro uovo e mescolate nuovamente. Adesso lavorate energicamente con le fruste in modo che l'impasto diventi elastico.
  • Tappa 3 - Chouquettes
    Ora, aiutandovi con il sac à poche, create i bignè (scegliete voi la misura) su una placca ricoperta da carta da forno.
  • Tappa 4 - Chouquettes
    Spolverate la superficie con lo zucchero perlato
  • Tappa 5 - Chouquettes
    Cuocete per 20 minuti a 180°.
    Fate attenzione, a fine cottura non toglieteli subito dal forno altrimenti potrebbero sgonfiarsi. Quindi spegnete il forno e lasciate socchiusa la porta per 10 minuti, poi potrete toglierli.
  • Tappa 6 - Chouquettes
    Lasciate che si raffreddino completamente e... buon appetito!

Consigli:

Ripieno
Potete farcire le choquettes con gelato oppure con una golosa ganache al cioccolato

Conservazione
Potete congelare le choquettes prima di cuocerle. Scongelatele 1 ora prima della cottura!

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (89g)
Calorie: 204Kcal
  • Carboidrati: 15.7g
  • Lipidi: 13g
  • Grassi saturi: 7.6g
  • Proteine: 5.4g
  • Fibre: 0.7g
  • Zucchero: 3.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
vegetarianovegetariano

Foto

Chouquettes, foto 1
Chouquettes, foto 2
Chouquettes, foto 3
Chouquettes, foto 4
Chouquettes, foto 5
Chouquettes, foto 6

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