Petitchef

Penne con melanzane,peperoni e salsiccia

Portata principale
5 porzioni
60 min
media
653 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
600gr di penne rigate

1melanzana e mezza(se sono medie 2 se sono piccole)

2peperoni rossi

3nodi di salsiccia

mezza bottiglia di passata di pomodoro

olio di semi


Preparazione

  • Tagliate a dadini le melanzane e mettetele in 1 recipiente con acqua e sale per togliere l'amaro per circa 15min,lavate e private di semi i peperoni, quindi tagliateli a pezzetti non troppo piccoli,medi.
    Prendete 1tegame fate riscaldare l'olio e friggere i peperoni nel frattempo con 1canovaccio asciugare bene le melanzane e appena i peperoni sono cotti metterli da parte e friggere le melanzane e anche essi metteteli da parte poi prendere la salsiccia privatela del budello, sminuzzatela con il cucchiaio di legno e fatela rosolare infine rimettere tutto insieme sul fuoco aggiustate di sale e mettete la passata di pomodoro,il basilico e far cuocere per5min nel frattempo prendere 1casseruola riempirla di acqua portarla a bollore aggiungere il sale e metterci la pasta quando e pronta aggiungere il sugo ottenuto.
    A piacere se volete potete mettere il parmiggiano grattugiato sopra.
    Bon appétit..

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 284g
Calorie: 653Kcal
  • Carboidrati: 80.9g
  • Lipidi: 19.8g
  • Grassi saturi: 6.4g
  • Proteine: 32.6g
  • Fibre: 5.6g
  • Zucchero: 6.5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 19

Domande:




Commenti dei membri:

01/12/2013

E la prima volta ke provo questa ricetta.........ma già dall'aspetto e dal profumino deve essere squisita

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
vivi66, 08/08/2013

Ottima

(0) (0) Abuso
05/12/2011

Veramente Buona!,Ma per avere il massimo sostituirei la passata con del pomodoro a pezzi,in modo che il tutto sia un "Trionfo dio Sapori".
Buon Appetito!

(0) (0) Abuso

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