Involtini di cavolo verza con carne

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Type:
Portata principale
Numero di porzioni:
4 porzioni
Preparazione:
12 min
Cottura:
25 min
Pronto in:
37 min
Difficoltà:
facile

Ingredienti

- 12 foglie di cavolo verza
- 3 hg macinato
- una fetta di prosciutto o mortadella
- 2 uova
- pane ammollato nel latte
- parmigiano
- prezzemolo
- aglio
- sale &pepe
- sugo di pomodoro
- uova

Preparazione

Tappa 1

Prima di tutto lessare le foglie del cavolo intere e metterle a scolare e raffreddare su un panno asciutto.

Tappa 2

Nel frattempo preparare il sugo con pomodori pelati,uno spicchio d'aglio,cipolla,carota e sedano.Passare il tutto una volta cotto.

Tappa 3

Preparare anche la carne macinata,triturare cn il mixer il prosciutto o mortadella ,un ciuffetto di prezzemolo,uno spicchio d'aglio ,un po' di foglie di cavolo lessate .

Tappa 4

Amalgamare il tutto con le uova e il pane ammollato nel latte e strizzato.Insaporire con una bella manciata di parmigiano reggiano .

Tappa 5

Regolare con sale e pepe.
Disporre l'impasto a cucchiaiate sulle foglie del cavolo verza.

Tappa 6

Avvolgerlo con la foglia chiudendolo e dandogli la forma di un fagottino.

Tappa 7

Tuffare gli involtini nel sugo di pomodoro bollente e portarli dolcemente a cottura.

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