Rape rosse in insalata

Ingredienti

• 2-3 barbabietole rosse precotte
• 40 ml olio extra vergine di oliva
• 3 spicchi di aglio
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco o di mele
• sale

Preparazione

• Preparate la salsa che servirà per condire le rape.
  Nel tritatutto mettere l’aglio, il sale, l’aceto e l’olio e tritare finemente fino ad ottenere una salsa abbastanza liquida.
• Tagliare a fette le rape, appoggiandole su un piatto piano grande e spargere uniformemente la salsa che deve essere abbondante per insaporire bene il piatto.
• Servire in tavola insieme a carne, pesce o legumi.

Domande

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