Estate.........piatti freddi

Ingredienti

• Pollo a pezzi
• 1 limone per porzione, olio d'oliva
• origano
• pepe
• cipolla
• sedano

Preparazione

• Lavare molto bene i limoni.
• Pulire e lavare il pollo, poi tagliarlo in piccoli pezzi, aggiungere il succo di un limone e lasciarlo almeno ½ ora.
• Tagliare a pezzi 1 limone e porlo nell'acqua (sotto il cestello) insieme a sale, pepe, 1 cipolla, sedano.
• Mettere il pollo nel cestello con la buccia (solo parte gialla di un limone), coprire e cuocere per circa 30 minuti (ci vuole meno tempo se i pezzi sono piccoli, più tempo se il pollo è ruspante).
• Aggiungere origano, lasciare raffreddare e mettere in frigorifero.
• Al momento di servire eliminare i pezzi di limone.

Domande

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